内蒙古民族餐饮业发展现状分析

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刊名 ：内蒙古财经学院学报

作者 ：肇丹丹

作者单位 ： 内蒙古财经学院

出版日期 ：2007.00

ISSN ：2095-5863

中图法分类 ：经济

期号 ：第4期

关键词 ：民族餐饮品牌；连锁；企业文化；

语种 ：中文

类型：期刊论文

摘要 ：民族餐饮品牌是政府和民间对民族、地方特色菜肴的挖掘、整理和创新之后形成的具有独特风格的菜系或饮食文化,不仅包括菜肴本身,还包括饮食礼仪、环境器皿以及特有营销方式。民族餐饮品牌的发展,不仅可以刺激居民消 更多

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